Pop de Pittsburgh

La scène gastronomique éphémère bourdonne dans le Burgh. Ces options de restauration audacieuses peuvent être un moyen pour les chefs de présenter leurs ingrédients innovants, de sortir des sentiers battus et de générer une clientèle fidèle, ce qui conduit à des espaces physiques plus permanents dans toute la ville.

Bien que ces événements spéciaux puissent sembler insaisissables, vous pouvez éliminer les conjectures en trouvant et en suivant ces génies culinaires locaux sur leurs réseaux sociaux. C'est le meilleur moyen de découvrir de nouveaux menus, des événements spéciaux et des opportunités de restauration à venir. Voici quelques-uns de nos favoris.

Demi-finaliste du prix James BeardPoisson gras organise des dîners dans toute la ville jusqu'à l'ouverture de son restaurant permanent à Bloomfield. Les plats d'inspiration nordique de Fet Fisk alimentent la ville depuis 2019.

Cuisine Radis Noir est la newsletter que vous avez hâte de voir dans votre boîte de réception. Offrant des accords intéressants qui créent un repas complet à plusieurs plats tels que des paniers Belly, ainsi que des événements payants pour des dîners d'appariement ou des dégustations BYOB à thème, Black Radis trouve des moyens créatifs de nourrir le Burgh.

Pour un récit évolutif de la façon dont Instagram a transformé les commandes en petits lots en un succès sensationnel, ne cherchez pas plus loin queSaint Raviolis . Leur congrégation qui aime les pâtes est un excellent exemple de la façon dont les médias sociaux ont alimenté la demande – un magasin de briques et de mortier a rapidement suivi. L'entreprise prend toujours des commandes en ligne, alors suivez leur compte Insta pour obtenir tous les combos de saveurs dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin d'être farcis dans un carré de pâte moelleux.

Le pop-up polonaispoussin polonais emmène les pierogi bien-aimés de Pittsburgh dans des pop-ups de brasserie, des gouttes de pierogi et des événements spéciaux comme des cours de compétences pratiques. Vous aurez les classiques, ainsi que des saveurs de saison et de spécialité, alors gardez un œil sur où la chef et propriétaire Olive Beals est la prochaine via son Instagram.

Un restaurant incontournable où vous pouvez souvent trouver une rotation de chefs surprenant les convives est Scratch & Co. La rotation des chefs du restaurant Troy Hill donne aux convives la possibilité d'avoir de la variété sous un même toit. Les dégustations thaïlandaises dePoisson mort sont disponibles le lundi, avec des saveurs phénoménales. Attendez-vous à d'autres repas en juin, car le chef est actuellement absent en Thaïlande et, espérons-le, ramènera l'inspiration pour les papilles gustatives de Pittsburgh.

Les mardis sont pour les tacos chez Scratch.Tacqueira Acosta est un menu inspiré du Nouveau-Mexique avec ces saveurs chili bien-aimées et la salsa roja et la salsa verde fraîches ornant les assiettes. Avec une option végétarienne, il y a quelque chose au menu pour tout amateur de tostada ou de tacos. Ces repas mobiles néo-mexicains sont également proposés par un food truck, alors suivez les réseaux sociaux d'Acosta pour voir ce qu'ils préparent d'autre dans la ville.

Aussi souvent trouvé chez Scratch & Co,GS Sando Co . Les sandos japonais ressemblent à de l'art et ont encore meilleur goût. Le pain au lait japonais a une texture moelleuse et si vous n'avez pas eu l'occasion d'essayer un sandwich avec ce pain moelleux, c'est l'introduction parfaite. En plus de servir ces spécialités et d'autres à Troy Hill, le chef Gary Marshall rebondit avec des collaborations dans toute la ville.

Pizza au chat noir améliore vos commandes de livraison de pizza banales. Les pizzas rectangulaires à la romaine rappellent les tranches de rue italiennes. La croûte défie la logique, avec des bords nets mais des poches à miettes aérées au centre - la pâte est la vedette du spectacle. Pour ne pas être éclipsée, la sélection de garnitures regorge de délicieux accords, offrant à la fois des choix végétaliens et laitiers.

Bouillonnier réchauffe les bols et les cœurs, un litre à la fois. La soupe en petit lot est disponible dans la série de petits-déjeuners The Thyme Machine. Abonnez-vous à leur newsletter pour obtenir des portions mises à jour entre les soupes. Dans le passé, ils ont collaboré avecCrouteux , autre pépite artisanale locale. Suivez-les pendant qu'ils publient des ventes, des baisses de pain, des éléments de menu saisonniers et d'autres opportunités de commande de pâtisseries et de levains sensationnels.

Un autre pop-up de pain et de pâtisserie estFour Brenci . Trouvé au Bloomfield Saturday Market et occasionnellement chez Tina le samedi, ce pop-up de pâtisserie et de pain livre la pâte. Cet été promet un retour de quelques favoris de focaccia et de pains au levain. Un pain et vous ne voudrez plus jamais de pain acheté en magasin.

Alors que le restaurant végétalien bien-aimé Onion Maiden a fermé ses portes pour les repas sur place, j'espère que cela signifie que les propriétaires feront de la place dans leur emploi du temps chargé pourHabitude de poussin . En avril, leur série vegan chick'n pop-up a collaboré avec le glacier vegan Sugar Spell Scoops. Pour l'instant, vous pouvez trouver Onion Maiden au marché du samedi de Bloomfield, mais gardez un œil sur ce qui va suivre en les suivant sur les réseaux sociaux.

Alors queNooch prend également des vacances de printemps, c'est spécifiquement pour nos gourmands végétariens à suivre. Créant une suite depuis l'année dernière, Nooch s'est taillé une place dans la restauration végétalienne dans la région de Pittsburgh. Gardez un œil sur les prochains événements de l'été.

Alors que beaucoup se sont plaints lorsque Bitter Ends a fermé ses portes en 2022, le chef Ryan Chavara est toujours sur place en saison, préparant des sandwichs sensationnels. Du jeudi au dimanche en dehors de la cantine,La machine à thym sert des sandwichs et des beignets à emporter pour le petit-déjeuner. La mortadelle frite au menu est un ajout à votre petit-déjeuner dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin dans votre vie.

Bagels des trois frères offre les glucides du petit-déjeuner dont vous avez besoin dans votre vie. Les copropriétaires ont pris leur temps à vivre à New York pour s'inspirer de la création de ces trésors en forme de tore. Sentez-vous bien avec votre commande car une partie des bénéfices va àCoeurs et mains inspirés , une organisation à but non lucratif qui apporte un soutien aux familles de Pittsburgh en situation de pauvreté. Avec quatre emplacements de ramassage, l'opération basée à North Hills offre la possibilité de saisir et de partir.

Les repas principaux ne peuvent pas avoir tout le plaisir quand il s'agit de créativité et de scène pop-up.

Place de la Petite Compagnie fait des petites saveurs de glaces artisanales avec de grands goûts. Suivez le long pour voir les mises à jour sur les ajouts périodiques à leur menu de base, cependant, leurs saveurs de base offrent une grande variété. Une glace fraîche de qualité, c'est comme avoir une petite tranche d'Italie directement dans votre congélateur.

Glace au beurre est un autre fournisseur de desserts en petites quantités qui n'est pas comme votre pinte moyenne du rayon des surgelés. Suivez le compte Instagram de Butterfat pour suivre les profils de saveurs saisonnières et rester au courant des prochaines gouttes de pinte et de pinte.