Été sur glace : les entreprises de Longview proposent des friandises froides

Entrer dans Renée's Sno-Balls and More, c'est comme entrer dans un souvenir d'été.

Il fait frais à l'intérieur de cet ancien Sonic au 1403 S. High St., où le climatiseur fonctionne déjà contre la chaleur montante de l'été qui approche.

En arrière-plan, le bruit rythmique de la machine utilisée pour raser la glace pour les cônes de neige bourdonne sur le bruit du climatiseur.

La propriétaire Renée Rusk ou l'une des personnes qui travaillent pour elle ramasse des bouteilles de différentes saveurs pour répondre à un flux constant de commandes de saveurs de base telles que le raisin et la fraise ou des combinaisons de saveurs pour les cônes de neige nommés, par exemple, "Sponge Bob", avec du bleu framboise, fromage à la crème et ananas; Wakanda Juice, avec gâteau des rois Mardi Gras et fromage à la crème créole ; ou Spider-Man avec bubblegum rose et noix de coco bleue.

Renee Rusk est propriétaire de Renee's Sno-Balls and More sur South High Street à Longview.

Rusk a déclaré que les clients apprécient la façon dont elle et ses deux employés – sa fille, Jailyn Rusk, et la récente diplômée de Longview High School, Janiyah Green – ajoutent de la saveur à leurs cônes de neige.

"Au lieu de passer par-dessus, nous faisons le tour", a déclaré Rusk, et elle a déclaré que les clients lui disaient que leurs cônes de neige étaient "si jolis" à cause de la façon dont les couleurs de la saveur des cônes de neige sont superposées. Ils aiment aussi la douceur de la glace pilée, a-t-elle déclaré.

"Cela vous fait vous sentir bien dans votre peau", a-t-elle déclaré à propos des éloges des clients. "La présentation pour moi, c'est beaucoup."

Au sud-est, sur Green Street, le Sno-Balls & Snack Bar de Sirgio aide également à garder South Longview sur la glace. L'homonyme de l'entreprise, Sirgio King, dirige peut-être la machine à glace, ou il peut s'agir de sa mère et de la propriétaire de l'entreprise, Shanequa Writt.

"Cela a commencé comme son idée", quand il avait environ 9 ans, a déclaré Writt à propos de son fils. "Il voulait un stand de cône de neige."

C'était en 2006, puis l'entreprise du 1800 S. Green a fermé ses portes en 2017. Elle a rouvert il y a environ un an. Son fils a toujours aimé les cônes de neige, dit-elle.

Shanequa Writt parle de son entreprise Sirgio's Sno-Balls & Snack Bar le jeudi 1er juin 2023. (Michael Cavazos/News-Journal Photo)

King enseigne également des cours de Zumba, a déclaré sa mère, et elle travaille à temps partiel chez Home Depot.

"C'est amusant parfois", a-t-elle dit à propos de son travail avec son fils, et elle a ri. "Mais parfois je dois lui faire savoir qui est le patron. C'est son nom, mais maman est la patronne."

De retour chez Renée, Rusk se souvient avoir voulu posséder une entreprise de cônes à neige dès son enfance. Elle vivait à côté d'un homme qui conduisait et les vendait, a-t-elle dit.

"Il ne me laisserait pas travailler pour lui", se souvient-elle, et elle décida alors de posséder un jour une entreprise de cônes de neige.

Elle a dit qu'elle avait l'habitude de conduire pour acheter des cônes de neige chez Charlie's SnoBalls quand c'était dans une caravane sur Texas 31. Le propriétaire lui a expliqué comment démarrer dans ses propres caravanes.

Des années plus tard, en 2006, c'est exactement ce qu'elle a fait en lançant son entreprise de téléphonie mobile lors de la célébration du 4 juillet à Longview.

"C'était un succès", a déclaré Rusk.

En 2016, elle a ouvert un emplacement permanent dans l'ancien bâtiment Sonic et a également continué à exploiter la remorque mobile à cônes de neige.

"Ma fille travaille ici quand elle n'est pas à l'école", a déclaré Rusk. "Elle m'aide depuis qu'elle a 8 ans. Elle sait tout faire maintenant."

Les deux entreprises restent ouvertes toute l'année ou presque toute l'année et se sont développées en proposant également d'autres aliments - Renée's propose des cornichons et des cornichons Kool-Aid, différents types de nachos, des chiens au fromage au chili et une tarte Frito, tandis que le menu de Sirgio comprend du lien et du poulet. des sandwichs et des salades de nachos au bœuf ou au poulet ainsi que des cornichons.

Writt a déclaré qu'ils ajoutaient un patio pour les fêtes qui devraient être prêtes à la mi-juillet, et son fils proposera également des cours de Zumba.

Le Sirgio's Sno-Balls & Snack Bar est ouvert de midi à 19 h du mardi au samedi, et Renée's Sno-Balls and More est ouvert de 13 h à 18 h du mardi au samedi.

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